酒楼的门口,人群越聚越多,不由得都看起大戏来了。
“哟,这是要现场做菜了?”
“那得好好看看,指不定还能学到一二,以后咱也能吃上酒楼里的菜了。”
众人一番调笑,兴致勃勃的进了店,将酒楼的大堂团团围住了。
苏知鱼站在其中,不紧不慢的系上了围裙,俨然一副小厨娘的模样。
“掌柜的,请问你这酒楼里还有鱼没?”
“有有有!”
店掌柜连忙应声道。
早上他们店刚到了一批新鲜水货,鱼都是新鲜的,只是生意不好没什么人点。
店小二这下再也不敢怠慢苏知鱼等人,引领着他们就去挑了一条大鲢鱼。
苏知鱼手起刀落,很快就将一条十来斤的大鱼开膛破肚处理干净了。
鱼头和鱼肉被分开,装进了两个盘子里。
鱼头开边,去掉腮腺,撒上盐巴,又浇上姜蒜白酒腌制,青红辣椒切圈,分列两侧。
等到鱼眼睛由黑变成灰白色,苏知鱼就架起了一口蒸锅。
蒸锅隔着汽水冒起了热气,地下的水已经翻滚烧开。
趁着蒸汽缭绕的时候,苏知鱼直接将鱼头整个端了进去。
一旁,店掌柜看到苏……
(ò﹏ò)
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