这时，李子夜打一口井水，接着用家里的石磨，把大米慢慢研磨成粉液。乳白色的米浆，缓缓从石磨里流出，而后汇聚在水盆里，越聚越多。
潺潺的水声，配合石磨的研磨声。整个过程，如行云流水一般，能让人这么一直看下去。
磨完米浆后，李子夜把它们倒入布袋，接着扎紧袋口，将米浆内的水分挤压出来。留下雪白色的米粉团，在袋中凝结成块状。
然后将它放入深两尺，宽三尺的木桶中，加水搅拌。直到米粉团变得柔韧，逐渐变成一颗硕大的粿粉团。
这时，李子夜用纱布将米团裹住，而后放进蒸笼里蒸至七分……
“原来螺蛳粉，是这么做出来的呀！相比之下，外面那些用机器压出来的粉，好没有灵魂的说……”妹妹李子涵，第一次见这么复杂的制作工序。
更让她惊艳的是，亲哥从米粉开始就纯手工打造。天知道最后做出来的螺蛳粉，会有多么极致。
李子涵一想到这里，不禁开始期待。
而那头的李子夜，已经将蒸好的粿粉团，挤压成丝丝缕缕的条状。然后把它们披在竹架子上，适……
(ò﹏ò)
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