第140章 第十三次相亲55
第三道被端上来的是面鱼汤。所谓面鱼就是像小个儿雪茄的面条儿。
这道汤里的油很厚实,能托起大片的绿色菜叶,以及鲜红的辣椒段儿。这一看就是陕西一带的菜品风格。好在走酸辣口遮了不少浓重的油味。
说起陕西菜,虽无上海的“浓油赤醋”之说,实际上在“油”字上不承多让,特别是其代表吃食:羊肉泡馍。
口味清淡者一入陕西境内,怕是会有满眼菜肴,却无一可下筷的尴尬。
若是嗜面与油者,则可谓是得其所,承其欢,可以大快朵颐一番了。
以面食论,陕西菜算是名列前茅者。这道面鱼颇得陕西面食做法之精髓,咬起来筋道,进到嘴里又软糯,又入胃即化易于消化,算是一道暖胃的汤水。
她看他连吃了两碗,笑道:你喜欢吃面皮汤啊?
他不好意思笑道:平时不爱吃。今天这个味道很正,就多吃了一碗。
她道:我也是第一次吃到味道这么鲜的汤。里面没有荤腥居然还能这么鲜。不是说有羊或者鱼,才能叫做“鲜”吗?
他道:对啊。也不知道这鲜味哪……
(ò﹏ò)
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