厨艺到手,沈浩打算晚上给商琳露一手。
像谭家菜,力求的是原汁原味,很少用烹炒煎炸,更讲究慢火细作。
君不见,谭家菜消失后,之后几位自诩得到传承的第三代和第四代,靠着偌大的谭家菜名气,变成了服务那些政要的御厨。
要说起谭家菜最出名的,肯定非燕窝和鱼翅的烹调莫属。
尤其是那道让著名画家张大千百吃不腻的“黄焖鱼翅”,更是多次托人到谭府买刚出锅的“黄焖鱼翅”空运回去享用。
其他被谭家菜折服的文人骚客,更是数不胜数。
没得到那位奇女子的厨艺传承之前,沈浩对燕窝这东西,了解不多,只知道那是有钱人吃的东西。
但现在对如何挑选燕窝,只要上手观察几下,就不会有半点判断错误。
市面上有不少黑心商人,把燕窝刷胶,漂白,以次充好,可没少让消费者吃亏上当。
像买燕窝,肯定要认准大品牌,起码品质方面相对放心一些。
最贵的,肯定非同仁堂出品莫属。
很多人对燕窝的了解,只停留在很贵的印象上。
殊不知,燕窝也分很多种。
例如,最贵的是燕……
(ò﹏ò)
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