哦,对了。
家里不是有酸菜吗,这个酸菜汤也可以有这个作用。
让她娘把酸菜汤弄出来,分几次缓慢倒进锅里,等豆浆开始沉淀,上面白色的豆浆开始变成清水。
盛了一些出来:“娘,这个是豆花,你试试。”
比豆腐要嫩一些,容易散。
“滑滑嫩嫩的,吃着味道很不一样呢。”柳梦茹喝王婆都试了,纷纷点头,觉得这道菜不错。
夏灵溪拿出一个干净的簸箕,还没动作。
“闺女你要干啥,怎么做你告诉娘,伤着你咋办?”柳梦茹惊呼,闺女都快跌入锅里了。
“我……好吧,娘你用这个往锅里压,使劲压。”
没有模具,她就随便找了个框,上面放上一块布,把豆花上面的全部倒进框里,把布勒紧,找了大石头压住,里面的水往外头流。
做完这一些,柳梦茹才问:“闺女,这是干啥呀?”
“这个是做豆腐,本来要一个四四方方的模具,就是用四块木头订制,上下做一个能盖住的正方形木块,做出来的豆腐正正方方的,好看。”
先这么将就吧,她也是第一回做,也不知道做出来啥样。
听见闺……
(ò﹏ò)
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