千莲心中略微思索了一下,便笑道:“不瞒周二公子,这道菜本来我是打算让我娘在镇子上卖的,如今咱们大秦朝似乎并没有什么用鱼做出的好菜品,而这道菜味道又极好,想来应该是卖得不错的。”
周子琛微微一挑眉:“只卖这一道菜?”
“暂时只卖这一样。”
其实,千莲一共教了段氏好几种做鱼的菜方子,今日这道鱼便是相对最简单的炸鱼块。
虽然千莲厨艺很渣,但是她聪明啊,让段氏试做了两次之后,她便明白了,如今在这大秦朝,之所以做出来的鱼不好吃,便是跟处理鱼的手法有关。
要想祛除鱼的腥气,首先要除去鱼身中的那两条鱼线,其次要用水多浸泡一段时间,最后还要抹上盐腌制一下。
只有这样处理出来的鱼,做起来才不会有腥气味儿,而且不管怎么做,味道都极为鲜美。
“千莲姑娘。”周子琛继续说道:“说真的,你这道菜我真的非常喜欢,你放心,在价格上我是绝对不会亏待你的。”
坐在一旁的周二夫人闵氏也忙对千莲说道:“千莲,我家相公一向言出必行,他……
(ò﹏ò)
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