贾文杰用自行车载着刘岚来到西长安街。
这条传统字号扎堆、牌匾招幌挂得满处都是的美食街上，有一家专做俄式大菜的另类馆子——大地餐厅。
比起老莫和新侨，大地的名号听起来似乎过于老土，可人家这名字起得却是“别有用心”。
在一段历史时期内，人们把北极熊彼得大帝当做是沙皇俄国的代言人，大地取的就是“大帝”的同音字。
虽然名字内含霸气，但是大地餐厅的菜品价格却平易近人。
自打开业，餐厅就把“目标群”定位在“文化人”和普通百姓上，其经营的数十种菜品中，大众价格的菜占了60％以上。
解放以后BJ的西餐厅不多，新侨、友谊和BJ饭店都是酒店餐饮且兼有特殊的外事接待任务。
所以在当时BJ的俄餐界，乃至是西餐届，能和老莫和新侨分庭抗礼的，只有生意红火、名气响亮的大地。
大地除了各式传统俄式大菜以外，有一道甜品广受新老食客的推崇。
手工挑选出粒大饱满的栗子，在栗子尖上开十字口，开口不能过大也不能太小，开大了容易煮烂，开小了又没法……
(ò﹏ò)
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