桌子中间的鸳鸯锅直径一尺半。
一个里头是红油翻滚,辣椒跟花椒的香味儿扑鼻而来;另一侧也是红色的,看着汤底醇厚,这个是用番柿酱调的番柿锅底。
围绕着鸳鸯锅的食材,除了羊身上各部位的鲜切羊肉片之外,还有百叶、毛肚跟羊血等,然后就是腐竹、粉丝、海带、木耳、玉兰片等水发菜,最后两个时蔬拼盘,上的饽饽是芝麻酱烧饼跟葱花饼。
每人前头一个调料盘,上面放着芝麻酱、韭菜花、豆腐乳等。
等到康熙动了筷子,其他四人也都开始跟着吃起来。
二额驸听着近日驻地的热闹,本不以为然,同样是羊肉,这涮着吃就比手把羊肉好吃了?
可等到裹满了芝麻酱的羊肉片,送到口中,他才察觉到不同。
康熙看着这菜单,也比较满意。
总算九阿哥晓得轻重,没有大喇喇地将牛拉过来吃肉。
要知道这回随扈的六部臣工满汉各有一半,九阿哥要是直接在热河经营涮牛肉,那不用回京,弹劾的折子就要出来了。
之前康熙跟荣宪公主点菜的时候问过掌柜,除了羊肉为主外,还预备了鸡肉……
(ò﹏ò)
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