五个猪头,直接放在火上烧,烧得乌黑,再放在水里用刀刮,这样把毛全部褪好以后,再一分为二,放在大锅里卤。
刘宸这边把从2022年带的卤料包拿来, 直接放在里面,虎子又挖来了一些野姜、野葱,直接搞里头。盖上锅盖,开干。
几个姐还有队里的一些婶子、大娘都来帮忙,一起洗猪大肠、猪肝、猪肺等。
这些全部洗干净以后,等会烧猪杂汤。
孩子们叽叽喳喳的乱着玩, 都在等着等会喝猪杂汤呢。
这边还有陆陆续续敢来的社员, 都看看还能不能帮忙, 等会好喝猪杂汤。前几天喝的那真是够味啊,现在还回味无穷呢,今晚的晚饭又可以不用搞了,又可以省一顿啦。
没过多时,锅里就咕嘟咕嘟冒香气了,还别说,还挺香。
野猪肉和家猪肉不一样,野猪肉有一股膻味,大家都不是很感冒,看着刘宸那放了这么多的肉,说是给城里的二大爷他们送过去的。他们心想,这城里人的口味和乡下的怎么不一样啊,反正他们也不敢问。
主就是野猪的这个膻味实在难搞,在这个没有是你们佐料的年……
(ò﹏ò)
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