煮之前，蒋非把鹌鹑蛋放到冷水里泡了几分钟。
水煮鹌鹑蛋也是有技巧的，鹌鹑蛋要和冷水一起入锅，煮的过程中，蛋壳才不容易破裂。
而且要在水中撒入少许盐，一来能让鹌鹑蛋更加香嫩，二来能使蛋白质收缩，让蛋与壳之间产生缝隙，方便剥壳。
煮好后，蒋非用冷水冲凉鹌鹑蛋，然后一个个去壳，摆到盘里。
剥好的鹌鹑蛋白白嫩嫩的，看起来很好吃的样子。
星星目不转睛地盯着，忍不住咽了咽口水，扯着蒋非的衣角：“爸爸~”
蒋非剥开最后一个，塞进女儿的嘴里。
“好吃吗？”蒋非问道。
“好吃，很好吃！”
星星连连点头，眼睛看着盘里的鹌鹑蛋移不开，伸出了小手。
蒋非轻拍了一下她的手：“去洗手，马上开饭了。”
陈小梅看了一眼猴急的孙女，好笑地说道:“好咯，开饭！”
饭菜端上桌，星星一坐下，马上拿起勺子舀了一个鹌鹑蛋放进嘴里。
星星虽然会使用筷子了，但用的还不太熟练，一急起来就喜欢上勺子。
“慢点吃，小心噎着。”
陈小梅看着有点狼吞虎咽的孙女，说道……
(ò﹏ò)
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