陈应从关内招募了足足七千余流民青壮，当然，这些青壮也带着自己的家眷，足足两三万人昼夜不停加工土豆或红薯粉。
加工工作其实也不复杂，就是先把土豆或红薯洗干净，然后舂成泥状，一桶桶的土豆泥被提下去倒进缸里，用水进行分离，将土豆皮的残渣过滤干净，将淀粉用豆腐布包起来压榨掉水份，这时候，木匠们赶造出来的大木桶就派上用场了。
这种木桶里面的一个固定装置，把成包土豆淀粉放进去固定好，然后快速转动手柄，由齿轮带动，固定装置高速旋转，将土豆或红薯的淀粉里残留的水甩出去。
最后一道工序是烘干，把土豆粉倒进蒸笼里，送进烘干房放在铁架上一排排的排好，烧火工将一铲铲煤炭铲炉灶去，浓烟直冲云宵，不一会儿，烘干房内热浪滚滚，水气从一笼笼的土豆淀粉里面蒸腾而出，一拉开门，白茫茫的水气裹着热浪扑面而来，叫人透不过气来。
用这种方法，一天能加工出几百石土豆面，产量最高的时候可以加工出一千石，这样的加工能力放在现在还不够……
(ò﹏ò)
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