第184章 红烧大鲤鱼！好吃到沈宝宝改口喊妈！【求月票】
失传菜品……
林旭看着蒸好的萝卜丝陷入了沉思。
这萝卜丝的卖相真是没得说，白玉一样的细丝散乱的放在盘子里，要是整理一下摆在盘子里，卖相怕是更完美。
但我都切这么细了才只是优秀级，这要完美级，那得细到什么程度啊？
别的菜品是怎么失传的林旭不知道。
但这道菜之所以失传，大概率是被刀工给闹的。
回头想办法把刀工提上去，到时候再切一次萝卜丝，看做出来的粉蒸银丝还会不会再升级了。
要升级的话。
就说明这道菜真跟刀工有关。
同时也说明，之所以失传，也是因为刀工门槛太高造成的。
正嘀咕着的时候。
陈美娟架上炒锅，锅里倒油。
开始炸腌好的鲤鱼和排骨，以及早就加工好的藕夹了。
把油温烧到六成热的时候。
她将鲤鱼从盆里拿出来，把鱼身上以及肚子里塞着的葱姜清理干净，然后左手提着鱼尾巴，把鱼头放进油锅里。
右手拿着勺子，舀着锅里的热油往鱼身上淋。
炸鱼的时候，特别是大鱼，直接往油锅……
(ò﹏ò)
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