翠珠鱼花?
听到这个名字,林旭多少有些诧异,因为在传统淮扬菜的列表中,并没有听说过这道菜的名字。
邱耀祖此时小小的装了一波:
“这是我当年闲着没事自创的一道菜,也就在全国烹饪大菜上拿过一枚金牌而已,不值一提。”
林旭:“……”
这么擅长使用“而已”和“不值一提”。
您还真够谦虚的啊!
不过既然这位老师傅已经亮出了成绩,那身为年轻人,自然不能听听就算了,至少得恭维两句。
林旭说道:
“邱伯真是厉害,今天我得好好跟您学一下……对了,这道菜都需要什么配料啊?我提前准备一下。”
“一条三斤左右的青鱼,两根莴笋,两颗樱桃,其余就是蛋清淀粉葱姜什么的,用料不麻烦,把鱼准备好就行。”
鱼好准备,虽然京城卖青鱼的地方不多,但三斤左右的青鱼,还是可以买到的。
挂断电话后,林旭冲车仔说道:
“准备两条三斤左右的青鱼,下午邱老爷子来店里教我做翠珠鱼花,到时候你们都跟着学学。”
车仔一听当即说道:
“我现在就找鱼贩订购,保证不误事……
(ò﹏ò)
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