“消耗一张完美级烹饪学习卡,获得完美级东北菜品——鸡刨豆腐。”
系统的提示音响起,物品栏中最后一张烹饪学习卡随之消失。
本来林旭应该用这张卡学习一道高难度菜品,但师父好不容易出手一次,不学一下说不过去。
而且这应该是鸡刨豆腐被创作出来后最高光的时刻,钓鱼台前总厨师长、中华烹饪协会现任总理事长亲自下手,值得学习。
林旭闻了闻豆腐的味道,香味浓郁,不用尝就知道非常美味。
贺家顺说道:
“做这种菜,就得用东北笨黄豆榨的油,颜色更黄亮,更香。”
菜系不同,用的油也不一样。
比如川菜徽菜侧重菜籽油,鲁菜粤菜侧重花生油,淮扬菜更喜欢用猪油,湘菜的高端菜品离不开茶油,至于东北菜,则是大豆油。
东北不少地区的农作物都是一年一季,春耕秋收,农作物的生长期更长,颗粒更饱满,品质自然也就更高。
除了黄豆之外,东北的玉米、水稻等农作物,品质在全国也都名列前茅。
比如东北的五常大米,甚至成了全国大米经销商竞相蹭热度的对象,热……
(ò﹏ò)
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