看
所谓“越南料理”也就是“越南菜”，泛指越南民族的饮食文化。
越南菜多使用鱼露、酱油、大米、新鲜香草、水果和蔬菜。越南食谱使用许多蔬菜、草药和香料，包括柠檬草、青柠和马蜂柑叶。
由于佛教信仰，越南也有一些素食菜肴。越南料理中最常见的肉类是猪肉、牛肉、鸡肉、虾、扇贝和各种海鲜。鸭肉和羊肉较少在越南菜中出现。越南饮食亦受到一些来自华夏菜和法国菜的影响。
越南料理通常可以分为三个菜系。越南北部是越南文化的主要发源地，很多著名的菜肴都源自北部地区。越南北部的菜肴更传统并在对调料和原料的选择上更严格。
越南南部菜肴在历史上受到中国南方移民和法国殖民者的影响。越南南方人喜欢带甜味的菜肴，作为一个更具多样性的地区，越南南方菜使用更多种类的香草。
越南中部的饮食与南部和北部的相比差异明显，越南中部料理使用更多的小配菜，也更具辣味。
上岛东路这家越南料理位置挺偏僻，要是唐林自己开车来一定还要找一阵，不过金玉……
(ò﹏ò)
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