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厨房里，张氏还在灶台上忙活。
现在真正做好的就只有猪肉炖粉条和辣子兔丁。
至于猪肉炖黄豆，才做好一半呢！
不过，除夕夜的菜可不止这些呢！
张氏继续做菜，而且其他人也没有闲着。
张氏重新把锅洗干净，戳了一坨猪油下去，等油化开后，就把刚刚还剩下的一些猪肉条放下去进行翻炒。
等猪肉炒的变了颜色，张氏就把木耳倒进去，继续翻炒。
因为是腊肉，张氏尝了尝味道，觉得味道不咸也不淡，所以就直接起锅了。
这道木耳炒肉就做好了。
接着，张氏用洗碗帕把锅擦一遍，然后就把准备好的花生油倒进去了。
并且，张氏还让小女儿烧小火，慢慢的等花生油热起来。
等油七成热的时候，张氏就把花生油舀起来了。
“二丫，你把萝卜荫子切碎，等会儿用。”
“好的，娘。”
等油稍微冷却一段时间，张氏就把油泼到准备好的辣椒粉上了。
之后，她把灶台上挂着的壶里的热水倒在了装油辣子的碗中，这样红油就做好了。
红油，张氏是准备拿来凉拌鸡肉，这……
(ò﹏ò)
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