说罢，皇后便重重击掌两下，只见浣纱捧着一个藕荷色釉暗刻缠枝石榴纹小碟，上面码放着一块块精致小巧的杏仁豆腐。
这杏仁豆腐是传统特色点心之一，又称“杏酪”，因其洁白无瑕的外形，滑嫩细腻的口感与豆腐相似，所以得名“杏仁豆腐”。
具体做法甜杏仁洗净，用开水泡透后去皮，再用石磨磨成浆状，然后用纱布滤去料渣，即得杏仁汁，然后净锅上火，倒入杏仁汁和冻粉液，放入白糖和鲜牛奶，烧沸搅匀后，起锅盛入一方形盘内晾凉，至凝结成冻时取出，用刀划成小块，装入小碟中，撒上京糕丁、蜜桂花即成。
别看杏仁豆腐只是一道甜点，但它却是满汉全席上不可或缺的一份子，它做出来的样子十分好看，却不似日本的水信玄饼那般中看不中吃，属于又好看又好吃的完美甜点。
青菀也对杏仁豆腐非常喜爱，盛暑之时经常把它和牛奶冰块兑在一起，做成一盘“玉脂冰清”，“玉脂”指的是上面散落着的杏仁豆腐，“冰清”指的是垫底的牛奶刨冰。
如今看到浣纱把杏仁豆腐弄上……
(ò﹏ò)
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