作为一个厨师，最重要的就是讲一个很简单的东西，做得让人食欲大开，这才是一个成功的厨师。
想要成为厨神，第一步就是要作为一个成功的厨师，食材都是很简单的，作为厨神，最重要的就是将简单的食材发挥到最大的作用，让人品尝到食材真正的美味。
同样是一个人，但是人与人之间必定是有差距的，同样的食材，在不同的人当中，也会发挥出不同的美味来。
牛杂在京城来说，作为与牛相关的最低档的食物，平常人都不吃，最为主要的是牛杂要处理干净，还要去掉牛杂的味道。
这些味道是很臭的，许多人都很难真正做到，让食材失去原来很臭的味道。
在这次的厨神评定之上，选择这样的食材，也有一种要为难的意思，只要能够过了这一关，如果说不是厨神，那就真的是眼瞎了。
其实这些题目也都是有迹可循的，上一届处理的是猪大肠以及猪小肠，上上一届处理的是鸡杂，这一次处理的是牛杂，其实也只是延续惯例而已。
只要将这些简单的食材，做成让人难以忘记的美味，那就……
(ò﹏ò)
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