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食物营养圣经最新章节
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倒序 ↑- 第一章 膳食营养对人体的作用
- 一、蛋白质生命赖以存在的基础
- 二、脂肪人体需要的重要营养素
- 三、碳水化合物人类获取能量的最重要来源
- 四、矿物质对人体生理功能有重大影响的物质
- 五、维生素维持生命的元素
- 六、食物纤维具有生理活性的特殊营养素
- 七、水人类生命的源泉
- 八、各种营养素之间的相互作用
- 第二章 粮谷类食品
- 大米人间第一补物
- 小麦热量与蛋白质的主要来源
- 玉米降低胆固醇、延缓衰老的理想食物
- 荞麦中国人的“净肠草”
- 大麦补中益气、实五脏厚肠胃之佳品
- 小米养心安神“代参汤”
- 高粱酿酒的重要原料
- 薏苡仁稀有的美肤佳品
- 黄米古代的百谷之长
- 第三章 豆类及其制品
- 大豆最受营养学家推崇的“营养之花”
- 绿豆消毒解毒的神豆
- 赤豆与高丽参有相同药效
- 豌豆富含“精神的维生素”
- 蚕豆帮助记忆的佳豆
- 扁豆性平味甘、利水消肿
- 刀豆富含微量元素
- 豇豆适宜于糖尿病人
- 菜豆做为蔬菜的豆类
- 豆芽世界上最早无土栽培的蔬菜
- 豆腐皮防止脂肪肝的最佳食品
- 毛豆富含各种营养素的珍贵食物
- 纳豆喝酒人的下酒菜
- 黄豆粉可做为全价营养粉
- 醋豆降低血脂的特效食品
- 第四章 畜、禽、肉类食品
- 马肉有长筋骨、强腰脊的功效
- 羊肉补虚益气、温中暖下的肉中上品
- 狗肉狗肉滚三滚、神仙站不稳的香肉
- 驴肉具有“天上龙肉、地下驴肉”之称的美食
- 猫肉益气补血、软坚散结的食品
- 鹿肉补虚劳羸弱、壮阳益精的佳品
- 兔肉补中益气,凉血解毒的百味肉
- 獐肉助益五脏、滋气补血的美味
- 鸭肉煮烂老鸭汤、功效比黄芪
- 鹅肉喝鹅汤、吃鹅肉一年、四季不咳嗽
- 鸽肉民间称之为养血动物
- 鹌鹑肉被称为动物人参
- 麻雀肉壮阳益气的美味
- 鹧鸪肉祛痰补脑的佳品
- 斑鸠肉明目湿润、协调阴阳
- 燕窝被称为“宫廷大补食品”
- 蛇强筋活络、祛痹洁肤的美食
- 田鸡大补元气的营养食品
- 蜗牛凉血利尿、清热解毒
- 蚯蚓活血化淤的理想食物
- 蚂蚁有2000年治病健身历史
- 蚕蛹优良的保健食品
- 蝎子可食药两用
- 老鼠高蛋白、低脂肪的佳品
- 蝗虫高蛋白动物食品
- 胎盘补血养阴之物
- 肉类加工食品
- 第五章 蛋类和蛋制品
- 鸡蛋被认为是一种完美食品
- 第六章 鱼类及其它水产类食品
- 鳊鱼我国淡水“四大名鱼”之首
- 鲢鱼老百姓餐桌上的佳物
- 鳙鱼富含磷脂、增强记忆力
- 草鱼暖胃和中,平肝截疟
- 青鱼增强体质、延缓衰老
- 黑鱼益胃消肿,养血补虚
- 鲶鱼催乳利尿的美食
- 鲥鱼有“味美在鳞”之称
- 银鱼养胃阴和经脉
- 大马哈鱼名播四海的名贵鱼
- 凤尾鱼富含矿物质的美味
- 鳡肉质鲜嫩的鱼种
- 鳝鱼具祛风通络治疗口眼歪斜的功效
- 竹荚鱼有降低胆固醇的作用
- 鳗鲫被定位为高级鱼类
- 香鱼会发出独特香味的鱼
- 鲫鱼有健脾利水、通脉下乳的功效
- 河鳗冬天里最好的进补美味
- 鲣鱼富含氨基酸的美味
- 梭子鱼做为减肥饮食的佳品
- 鲽鱼肉质鲜嫩的食物
- 鲤鱼妇女产后的营养补给品
- 鳜鱼被誉为鱼中上品、春令时鲜
- 青花鱼具有清除胆固醇作用
- 鳅刀鱼可迅速增加人体精力
- 柳叶鱼最好的健康食品
- 鲈鱼名列“四大名鱼”之一
- 鲷鱼最受人们欢迎的鱼
- 带鱼有补肝养血、滋润肌肤的功效
- 鳕鱼鲜美的减肥佳品
- 泥鳅多钙食品、有“水中人参”之称
- 鲱鱼高胆固醇含量的鱼种
- 海鳗丽软化血管、润美肌肤的鱼
- 比目鱼主做生鱼片的原料
- 河豚味道鲜美的毒药
- 鱿鱼滋阳养胃、补虚泽肤的海鲜
- 鳟鱼高维生素与高蛋白含量的鱼种
- 鲸鱼硕大无朋的鱼霸
- 黄花鱼适宜于失眠、贫血、头晕、产后体虚症
- 鲨鱼有“海上霸王”之称
- 糠虾人类最后的动物蛋白质来源
- 乌贼鱼补血养阴佳品
- 虾补肾壮阳、养血固精的佳馔
- 螃蟹补骨添髓、养筋活血的美味
- 章鱼可治夜盲症的鱼
- 鱼子类高胆固醇食品
- 海马(海龙)药用价值极高的高级补品
- 魁蛤有治疗贫血功效
- 蛤蜊有“天下第一鲜”之称
- 鲍鱼被誉为“海味之冠”
- 牡蛎益智海鲜
- 嵘螺理想的减肥食品
- 蚬子可治疗黄疸性肝炎的水产
- 文蛤蛤中上品
- 干贝有降低血脂功效
- 螺类解酒热、清火眼、利大小肠的佳物
- 蚌类明目解毒、养肝凉血
- 蛏子滋阳除烦、清胃治痢
- 淡菜有促进人体的新陈代谢
- 海参高血压、冠心病患者的美食
- 海蜇被视为“水中瑰宝”
- 甲鱼治劳伤、壮阳气、大补阴之不足
- 乌龟主治阴血不足、劳热骨蒸
- 第七章 蔬菜类食品
- 豆薯生津止渴
- 莲藕补中益气、消热散血的润品
- 马铃薯高血压、心脏病人的重要食物
- 荸荠宽肠通便、解毒散结的食品
- 慈姑润肺止咳、通淋利尿的蔬菜
- 粉葛健肌退热、延缓衰老的食品
- 百合温肺止咳、补中益气的食疗佳品
- 何首乌具有乌须发、益气血的功效
- 甜菜北方制糖的主要原料
- 胡萝卜胡萝卜素的重要来源
- 洋葱防治都市流行病的重要蔬菜
- 大头菜开胃消食的咸菜
- 薤白散结定痛、理气宽胸
- 菊芋消肿利水的食品
- 莴苣能治失眠的蔬菜
- 香椿有“助孕素”美称
- 茭白具有解酒功效
- 竹笋防治便秘的佳蔬
- 芦笋西方被誉为十大名菜之一
- 莼菜自古以来的珍蔬
- 豆瓣菜治疗肺痨的理想食物
- 芹菜古代被列为“春药”
- 茼蒿菜吃火锅不可缺少的蔬菜
- 冬寒菜历史久远的蔬菜
- 木耳菜清热凉血、通便解毒的蔬菜
- 空心菜大众蔬菜
- 苋菜骨折病人和临产孕妇的良蔬
- 荆芥有解热透疹作用
- 菜苔时令佳蔬
- 白菜大众蔬菜
- 油菜有散血、消肿作用
- 菠菜阿拉伯人称之为“菜中之王”
- 卷心菜“久食大益肾、填髓脑”
- 蒲菜适宜于妇女食用的蔬菜
- 牛皮菜补血、解毒的蔬菜
- 生菜通乳汁、助发育的蔬菜
- 香菜芳香健胃、驱风散寒的佳蔬
- 花椰菜富含维生素C的蔬菜
- 黄花菜古人称之为“忘归草”
- 青椒开郁消食、温中下气
- 茄子清热泻火的养生食品
- 西红柿作为宿醉时的特效解酒药
- 荠菜“天然之珍”
- 蕨菜“山菜之王”
- 马兰头著名的“青蔬三头”之一
- 马齿苋天然的抗生素
- 苦菜有降低血压作用
- 蒌蒿杀菌消毒的蔬菜
- 蒲公英家喻户晓的野菜
- 苜蓿可治风湿筋骨疼痛
- 榆钱大荒之年的救命野蔬
- 仙人掌为欧洲人列为“新型蔬菜”
- 紫菜味道鲜美的作汤佳品
- 发菜素有“戈壁之珍”美誉
- 海带“含碘冠军”
- 海藻新型的海味蔬菜
- 螺旋藻超营养价值的“保健品之王”
- 葛仙米人间的稀有珍品
- 黑木耳养血活血、补气强力的佳品
- 银耳被称为“菌中明珠”的补品
- 粟蘑超级天然营养品
- 猴头传统的“四大名菜”之一
- 竹荪有大补之功的“真菌之花”
- 鸡纵云南的著名美味
- 茯苓传统的滋补佳品
- 冬虫夏草传奇式的“中国珍宝”
- 灵芝超级天然保健品
- 石耳滋阴养肺的珍品
- 地衣可防止老年性痴呆症的罕物
- 南瓜脾胃虚寒者的养生食品
- 黄瓜泻热、清火的养生佳品
- 苦瓜适宜于糖尿病人食用的瓜菜
- 丝瓜润肤美容,强心抗毒的蔬菜
- 笋瓜治疗夜盲症的理想食物
- 佛手瓜可增强人体抵抗力的蔬菜
- 第八章 水果、干果类食品
- 西瓜号称夏季“瓜果之王”的养生佳品
- 苹果中外公认的保健养生神果
- 梨子古称“百果之宗”
- 刺梨全价营养珍果
- 桃子重要的食疗水果
- 樱桃号称“百果第一枝”
- 猕猴桃被誉为“水果皇后”
- 葡萄益气养血的养生水果
- 葡萄柚美容水果
- 柿子解热醒酒的特效水果
- 枣子天然的维生素丸
- 杏子抗癌之果
- 桑椹养发、润发的神果
- 沙果顺气去瘀、开胃消食的水果
- 梅子生津止渴、解酒开胃
- 杨梅糖尿病人忌食的水果
- 枇杷“天上王母蟠桃、地上三潭枇杷”
- 山楂21世纪的绿色保健水果
- 海棠养血明目的水果
- 石榴具解酒排毒、抑细菌、杀绦虫作用
- 番石榴防治糖尿病的水果
- 木瓜天然消化酶
- 番木瓜有抗癌作用的热带水果
- 无花果外科之神药
- 草莓水果中的维生素女王
- 蜜柑丰富的维生素水果
- 甘蔗天然疗脉汤
- 金橘理气醒脾、开胃消食的水果
- 柚子糖尿病人的保健果
- 罗汉果演艺人员润喉清肺的良药
- 香蕉号称世界四大水果之一
- 菠萝美容润肤、促进消化的佛果
- 菠萝蜜典型的热带水果
- 荔枝南方四大珍果之一
- 龙眼传统的滋补极品
- 芒果热带果王
- 柠檬美容洁肤的佳果
- 橄榄消除咽喉肿痛的保健品
- 椰子悦泽面色的南国水果
- 槟榔可治虫积、食滞、腹胀、便秘的南药
- 银杏降低胆固醇的绿色保健品
- 核桃增强记忆、延缓大脑衰老的佳品
- 栗子干果之王
- 榛子明目健体的坚果
- 榧子有杀虫消积,润肺滑肠功效
- 松子坚果中的仙品
- 杏仁古医书称为“疗心之果”
- 芝麻“八谷之中,唯此为良”的抗衰老食品
- 花生有“绿色牛乳”之称的高营养食品
- 芡实“婴儿食之强壮、老人食之延寿”
- 菱角水中的妙物
- 南瓜子有治疗前列腺增生作用
- 西瓜子润肠下气的闲食
- 第九章 酒类及非酒精饮料
- 黄酒被称为“液体蛋糕”
- 米酒历史悠久的佳酿
- 葡萄酒保护心脏的饮品
- 啤酒开胃消食的液体面包
- 白酒古称“百药之长”
- 滋补药酒
- 茶解渴提神的人间仙品
- 银杏茶降压、降脂、降胆固醇的饮品
- 绞股蓝茶消除疲劳、延缓衰老的保健饮品
- 杜仲茶有明显降压功效
- 金银花茶被称为“神水”的重要保健饮品
- 桑芽茶糖尿病的克星
- 各种果茶
- 各种蔬菜汁被称为“植物之血”
- 蜂蜜水人体的“健康之友”
- 汽水解温消暑饮料
- 可乐饮料提神解渴的清凉饮品
- 咖啡素有兴奋剂之称
- 豆浆现代人的理想饮料
- 第十章 奶和乳类制品
- 人乳婴儿无可替代的生命之泉
- 冰淇淋高热量、高脂肪的冷饮
- 第十一章 调味品
- 葱温通阳气的养生佐料
- 大蒜被誉为“广谱抗菌素”
- 姜心血管系统有益的保健佳品
- 辣椒维生素含量居蔬菜之首
- 胡椒世界级的调味品
- 花椒著名的佐菜香料
- 大茴香重要的香料
- 小茴香香味浓烈的调料
- 桂皮常用的调味品
- 丁香广受欢迎的调味品
- 草果卤菜的重要调料
- 砂仁南方的辅助调料
- 山柰卤汤的重要佐料
- 甘草润肺止咳的药材
- 荜拨芳香型的调味品
- 芥末具有杀菌和防腐作用
- 芥子促进消化的调味品
- 芝麻油动脉血管的清道夫
- 花生油中老年人理想的食用油
- 大豆油心脏病患者理想的食油
- 橄榄油“可以吃的化妆品”
- 菜子油高血压患者忌食
- 棉子油有防治心脏病的作用
- 其他植物油
- 色拉油多种植物油的合成品
- 猪油具有特殊香味的食用油
- 牛油高胆固醇的油脂
- 鱼油用于医药制品
- 奶油西餐的重要营养品
- 酱油精制发酵的五味调合液体
- 醋增强体质的健康调味品
- 盐有“百味之长”的美称
- 料酒烹饪的调味酒
- 砂糖人体重要的热量来源
- 酱我国独有的传统美味
- 豆豉被日本营养界非常重视的调料
- 食碱治胃酸、化食滞
- 食用香精
- 食用色素
- 附录一
- 附录二