出了东京城，环县侯返乡的队伍沿着官道一路向东南走，中午便到了陈留。
说起陈留，不得不提和陈留有关系的三个名人，东汉大文学家蔡邕和他的大才女女儿蔡文姬便是陈留人，还有一位是在陈留起兵挟天子以令诸侯的曹操。
而说起陈留最出名的美食，那非豆腐棍莫属了。
乍一听这个名字，有点容易被误导，其实豆腐棍倒不是豆腐做成的棍子，而是类似于南方的豆皮一样的食物。
只是当地的百姓十分巧妙的把制作豆腐过程中漂浮在豆浆上面的那一层皮，用长筷子或者秸秆挑出卷起来，晾干后蒸软，抽出筷子或秸秆，再次晾干后便像是一根空心的棍子一样，因此而得名。
吃的时候也是要先用蒸煮的方式让豆皮变软，然后无论是配青菜凉拌，或加油炒制，或煨汤，都是一种简单而淳朴的美味。
最可贵的是豆皮这种食物，富含大量的钙质和大豆卵磷脂，不但能给人体补充钙质，还能有效防止血管硬化，预防心脑血管疾病。
中国古代百姓总体来说肉类的食用量还是相对较少的，不过聪明的……
(ò﹏ò)
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