中国人的美味，讲究色香味俱全。而食物发展到后世的直播时代，便又给美食多加了一样考究的标准，秀。
年轻人都爱秀，也喜欢看别人秀，像把美食的整个制作过程秀出来给食客们看，其实在宋代就已经有了。
夏日夜市上的小食摊，就是秀美食的最早雏形。
随园牛肉面诞生已经有些日子了，拉面的技艺早已经不是秘密，东京城里最大的舟桥夜市里，便有专门展示拉面技艺的面摊。
一团面，在拉面师傅的手里辗转腾挪，然后飞舞着变成拉面，这个过程本身就具备了吸引食客的效果。
即便表演拉面的面摊小贩没有味道绝佳的卤汤，食客们也是明白，夜市上的拉面，味道是没法跟随园的牛肉面相比的。
但这并不妨碍他们光顾这样的小食摊，因为逛夜市本身也不是单纯为了吃，走走看看，吃吃喝喝，是带有休闲娱乐的目的的。
食客们一边吃面，一边欣赏拉面师傅的表演，不仅仅是增加了食欲，也增加了不少的乐趣，而且这种小食摊的经营形式，也让夏日里每到了夜晚便无聊的大宋百姓们的……
(ò﹏ò)
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