张正书当然明白史陌说的是真话，因为史陌并不知道有两季稻的存在。
两季稻，是划时代的农作物，就和杂交水稻一样，都是能养活无数人的神奇作物。后世某些论坛上叫嚣着，土豆番薯才是改变中国农业的农作物，举例产量多少多少。张正书只能说他们真的无知，以后世番薯、土豆的产量，来衡量明末清初那时候的番薯、土豆的产量。要知道，后世的番薯土豆，那都是经过千百年优选优育的，才能打这么多斤；但是番薯土豆刚刚传入中国那会，绝对没有这么高的产量。一亩地，能产个三四百斤那是顶天了。
番薯土豆最有用的地方，是它们不挑土地，无需那么辛勤打理，即便是山地，也能有所出产。最关键的是，它们抗旱。
说实话，番薯土豆的营养价值并不高，多纤维素而少淀粉，把它们当做主粮，身体是没多少力气的。所以，番薯土豆只能做辅粮，做不了主粮。这也是为什么清朝时贫民大多面有菜色，吃多了番薯土豆呗。
当然了，有和没有，差别太大了。
张正书肯定是希望手中有……
(ò﹏ò)
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