将坛密封，小火四个时辰，封火，再焖三个时辰，共计七个时辰，开封、出坛。在腾冲一地算是一绝，其其色金黄玉润，晶亮养眼，其色纯正持久，不闷不腻，入口细品，皮脆肉嫩骨酥，满口溢香。坛子鸡还因为中药秘方的卤制，有活血舒筋，清肺、健胃之功，尤为适合老人和小孩，杨峥哦了声，并没有继续再问，而是转过头笑吟吟的看了一眼张道：“张将军，孟大哥说你吃了腾冲坛子鸡，你可承认？”
既要否认，那就要彻底，况且眼前的局面，大大有利与自己，这个时候承认，未免太过丢脸了，咬了咬牙道：“大人，刚才你也听到了，末将的确在帐中读书，什么腾冲坛子鸡我可没吃过，不过叫花鸡今日一早到是吃过半只？”
杨峥一声冷笑，心道：“这小子浑虽浑了点，脑子倒也好用，这么一来，就算杨峥找出了吃鸡的罪证来，也不一定可就说这鸡肉是醉香楼的，更何况这已经过了大半个晌午了，什么鸡也被化得干净了？”正是有这个底气，他才感如此硬着脖子，可目光触及在杨峥……
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