卤肉已经煮熟，放在铁锅里入味。崔小眠从锅里挑出一块肚皮肉，炒锅放油，烧成八分热，把肚皮肉放入油锅炸至肉皮起酥，这才捞出来放在木板下，上面压了块大青石。一炷香后，这块炸好的肚皮肉已经被压平放冷，遂切成薄片。再把荸荠切成条，每片肉中放入一条，卷成肉卷，皮朝下扣入大碗，把整只碗放满，在碗内加入卤肉汁，上笼屉蒸上片刻出锅，扣入盘中，这道菜既有卤肉的香嫩，又有荸荠的爽脆，荤素搭配，吃起来口感丰富，口味醇厚。
野猪里脊却成厚片，用调料腌了，大蒜剥皮，找来竹签子，按一片肉一个蒜瓣的顺序穿起来，在火上烤熟，加上辣椒和平田进贡的孜然粉，一道烤肉串便做好了。
几道野猪肉做的菜肴，再配上山里的野菌子和庄子里自己种的蔬菜，一桌子地地道道的野味宴便做好了。
嘉南王父子本就是一对吃货，他们在越清山的东麓没有庄子，可也巴巴地跑来一起打猎，随了好玩，那就是蹭吃蹭喝来了。
父子两人是一样的口味，尤其喜欢那道烤串，崔小眠……
(ò﹏ò)
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