侯定夏商没听说过，但侯君集的大名却是如雷贯耳。好像是……是是是……反正是个很牛逼的人物。侯君集他爹自然是很牛逼很牛逼的人物，得到他一个承诺比得到皇上的承诺还要实惠。毕竟跟皇帝提条件有些估计，不能想到什么说什么，但侯定就不同了，虽不知能有什么好处，但至少有了一张底牌。
说话间，侯老爷子取下自己左手佛珠，解散之后给了夏商一颗。
“凭此物来侯府找我便可。”
夏商连连点头，小心翼翼将佛珠收下。
侯老爷子又问：“现在可以说说菜是怎么做的了吧？先说说这浓汁鱼片。”
“鱼肉没有经过任何处理，用快刀薄片，装盘即可，这汤汁先用白糖熬制糖浆，加入捣碎柑橘肉和大量柑橘汁混合，再加入明油和番茄汁提色，将沸未沸时起锅，浇汁便可。”
夏商说得简单，但侯老爷子知道其中有很多难点，他没有细问，转而指着汤汁中细碎的白色斑点问：“这些是什么？”
“鱼油。”
“鱼油？”
“鱼肉焯水成白色，捣碎混入汤汁以作点缀。”
侯老爷子连连点头，赞……
(ò﹏ò)
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