禽流感，而且是能够传染人的高致病性禽流感在国内的出现，对于国际市场上大豆的价格来说，有着重要而不可忽略的影响力！
禽流感对于方明远来说，其实并没有什么直观的认识，在他的记忆里，虽然说好像每年都会在国内发生禽流感，但是要说因为禽流感死了多少人，印象里却是没有多少，恐怕还没有每年因为流行性感冒死亡的人数多。给他留下深刻印象的是，一旦某地确诊发生了禽流感，当地的饲养业就倒了大霉了，大批的禽类不管有没有染上禽流感，都被扑杀、销毁，有些地方就连鸽子也在扑杀的范围之内。而在京城，给方明远最直观的记忆就是买不到当场屠宰的活鸡了！
而之所以人们谈禽流感色变，是因为它对禽类，尤其是鸡，杀伤力巨大，几乎可以说是百分之百的死亡率，而且传染地速度惊人！
在两零零三年，荷兰就暴发过禽流感疫情，病毒感染当超过八百家鸡场，使得上千万只鸡不得不扑杀、销毁，经济损失惨重。这一场疫情还造成了当地九十八人感染，两名男子死……
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