“你吃过驴打滚吗?”乔苏偏头看向汪白玉。
汪白玉连连摇头,“别说吃,听都没听过。”
“好吧!”乔苏的抿了抿唇,她总是忘记,她魂穿到了一个架空的时代。
“驴打滚是用糯米做的,就像是我在元宵节的时候做的汤圆一样,糯米的粘性比较大。”乔苏一边取出需要用到的材料,一边告诉汪白玉,“你看着我做,然后等我去码头送饭的时候,你下午带着孩子们做,有问题吗?”
“没有!”汪白玉觉得自己这个师父是真的好,从来都不藏私的,“师父,你用黄豆磨面是不是就是用来解决糯米天粘的问题呢?”
“对啊!”乔苏笑了笑,将黄豆面倒进一个小锅,交给汪白玉,“这个里面就是黄豆面了,需要用小火炒制,你将这个拿到一遍炒,然后在这个面的颜色变成浅褐色的时候,加白砂糖进去,如果觉得掌握不好,可以适当的尝一下。”
“我知道了!”既然是用小火,灶台就不太合适了,汪白玉直接取出小炉子,将铁锅坐了上去。
乔苏已经开始在盆里面舀糯米粉了,“用糯米粉和面……
(ò﹏ò)
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