想到自己的师父常常擤了鼻涕直接用手一摔在油单上擦一下就继续切菜做菜，符季觉得这简直就是两个世界的事情。
家禽按照肉联厂的标准分割成不同的部位进行冷藏，然后再加工成食品供应部队。采取这样的做法首先是卫生，其次是能够有效的控制向每个士兵供应伙食的数量和营养成分。简单的将十只鸡鸭连骨剁碎煮熟，在分发的时候即难以计量，也无法让每个士兵都得到质量一致的食品，其难以监督质量的状况会加剧舞弊现象。分发食品的士兵完全可以根据自己的人际关系和好恶，给某人两个鸡腿，而只给其他人两个鸡爪子。
采取分割供应之后，除了在大小上略有差别之外，东西都是完全一样的。一人一个鸡腿就是鸡腿――鸡腿的数量按照人头供应，少了就要连军需上士和炊事兵赔偿――毫不含糊，这就是文德嗣一贯鼓吹的“量化管理”。
分割供应使得利用率得到了最大化，一只家禽送进这个加工中心之后不会有任何东西被浪费。除了肉和适合食用的内脏、血液之外，不适合食……
(ò﹏ò)
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