国人至少在唐或唐以前，就在世界上首先将茶饮作为一种修身养性之道，更有“茶道大行，王公朝士无不饮者”之说。
茶艺对渲染茶性的清纯、幽雅、质朴等气质骑到起到了良好的烘托左右，增强了茶文化的艺术感染力，文人雅士向來注重这种氛围。
齐老爷子曾反复告诉过刘宇浩这么一个道理。
饮一碗茶汤，到达涤去昏寐，情思朗爽满天地的境界。第二碗饮罢，清醒神思，仿佛忽然降下了清神思的飞雨。至此，量变已累积至临界状态。不喝第三碗茶，仍不能到达茶道由量变到质变产生飞跃，到达道的境界。由凡人的境界上升到达仙人般的境界。同理，沒有前面量的积累，是难以到达茶道境界的。
金黄的茶汤给人一种超然飘逸的享受，满室飘香又令人神清气爽，可真正的制茶工艺却是一个很枯燥的过程。
制茶历史悠久，自发现野生茶树，从生煮羹饮，到饼茶散茶，从绿茶到多茶类，从手工操作到机械化制茶，期间经历了复杂的变革。各种茶类的品质特征形成，除了茶树品种和鲜叶原料……
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