乡饮酒礼，是中国古老的文化传统。
最早能追溯到夏商时代，但有明确记载和制度仪式的乡饮酒制度，始于西周。
《礼记：乡饮酒义》记载：（乡饮酒礼）六十者坐，五十者立侍以听政役，所以明尊长也。六十者三豆，七十者四豆，八十者五豆，九十者六豆，所以明养老也。
这里的所谓豆，并非指的豆子，而是西周的一种用于盛放肉酱与腌菜的器物，造型类似高足盘，中部是圆盘状，盘下有柄，柄下有圈足。
简而易之，乡饮酒礼最初可能是我们的先人庆祝一年丰收，犒劳一年辛苦的原始礼仪。
至西周时，成为一种重要的政治礼仪。
《礼记：王制》中就说的很明白——（乡饮酒礼）习射上功，习乡上齿。
同样是礼记中的另一个篇章《地官》中的《党正》篇中说的更为详细：以礼属民而饮酒于序，以正齿位。
说白了，乡饮酒礼在周室属于统治者借此强化自己统治地位，维持社会秩序的一种政治礼仪。
就跟后世天朝的党校，年年都要强调学习xx同志讲话精神，深入贯彻xx精神，为了xx目标……
(ò﹏ò)
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