“淀粉、面粉、泡打粉、半斤冰块，两只柠檬，有西柠白兰地就来点，没有就用苹果白兰地，谢谢。”官静头也不抬地一边说话，一边用漏勺从蛇皮袋里抄出适量的蜂王蛹，放在灶台上的水龙头上一阵豁洗，顺手将炒锅上火加水，动作娴熟流畅。
调料拿来之后，水很快也烧开了，官静将蜂王蛹绰水、清洗，又将面粉和淀粉在码斗里按一比一的比率混合，加入适量的泡打粉和水，调成糊状。
“我还以为用蜂蛹做出什么了不起的大菜呢，原来是裹［脆皮糊］……”刚刚要和官静挂彩打擂台的胖大厨在一旁咧着嘴蔑笑不已，既然是脆皮糊，接下来无非是油炸、兑卤、翻锅、装盘，这种菜型在淮扬菜里是典型的“炸溜”，属于比较俗气也比较基本的烹饪技艺。
虽说大多数厨师都在老板张凤翔的命令之下赶去忙活中午的筵席菜肴，可实际上他们的目光还是逗留在官静这边，和胖大厨一样，绝大多数“平潮楼”的厨师对这个前来挑场子的年青人又是好气又是好笑。闹了半天本以为是个高手，结果……
(ò﹏ò)
抱歉，章节内容不支持该浏览器显示～
【为了使用完整的阅读功能】
请考虑使用〔Chrome 谷歌浏览器〕、〔Safari 苹果浏览器〕或者〔Edge 微软浏览器〕等原生浏览器阅读！
谢谢!!!
铅笔小说 23qb.com