关火之后,陆尘没有再看这道汤 ,后续的步骤只需要时间积淀就可以了,不用他在做什么。
这一道汤,陆尘用了七八分钟的时间。此时,最开始腌制的三文鱼已经腌制完成了。
吸干了腌出的水分后,陆尘把煎锅放到灶上生火。
锅加热后,煎锅里放入一小块黄油,将三文鱼肉块放入锅中煎炸。一面煎成金黄色之后,翻转去炸另一面,如此真快鱼肉被完全炸成金黄色后,将炸好的鱼肉取出,放到摆好苦苣配菜和酱料的盘中。
依次将六块三文鱼肉煎好,每一块出锅的三文鱼肉都如同一条金黄的小鲤鱼一般。
将鱼头的位置向里,鱼尾的位置向外,六块鱼肉摆放在中间放着一颗白萝卜雕刻的圆球中,形成了一副六条黄金鲤鱼争抢龙珠的画面。
做好这一道煎三文鱼之后,陆尘把腌制紫甘蓝的容器里腌出的水分控出去,把紫甘蓝丝装入盘中。
在一个小碗中加入两勺白糖,倒入白醋调成汤汁,均匀的浇到紫甘蓝丝上,一份凉拌紫甘蓝也宣告完成。
剩下的,只有最后一道芦笋没有。以胖子无肉不欢的……
(ò﹏ò)
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