佛跳墙。
佛跳墙，原名福寿全。光绪二十五年，也就是公元1899年，福州官钱局一官员宴请福建布政使周莲。
他为巴结周莲，令内眷亲自主厨，用绍兴酒坛装鸡、鸭、羊肉、猪肚、鸽蛋及海产品等10多种原、辅料，煨制而成，取名福寿全。周莲尝后，赞不绝口。
后来，衙厨郑春发学成烹制此菜方法后加以改进，到郑春发开设“聚春园”菜馆时，即以此菜轰动榕城。
有一次，一批文人墨客来尝此菜，当福寿全上席启坛时，荤香四溢，其中一秀才心醉神迷，触发诗兴，当即漫声吟道：“坛启荤香飘四邻，佛闻弃禅跳墙来”。从此即改名为佛跳墙。
这道菜，用到多种原料，使用口味绝佳，用来招待客人，绝对不会显得寒酸。
同样，只需要这一道菜，完全够陆尘两人食用。也因此，不会显得太多丰盛而让初次应邀的朋友觉得不适应。
做佛跳墙需要用到多种食材，如水发鳐鱼翅、小鲍鱼、干瑶柱、水发广肚、大虾肉、鹌鹑蛋、鲜冬笋片、水发香菇、熟鸡肉等等。
此外，每种食材的放入顺序也有……
(ò﹏ò)
抱歉，章节内容不支持该浏览器显示～
【为了使用完整的阅读功能】
请考虑使用〔Chrome 谷歌浏览器〕、〔Safari 苹果浏览器〕或者〔Edge 微软浏览器〕等原生浏览器阅读！
谢谢!!!
铅笔小说 23qb.com