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不知道各位知不知道好吃烧？
好吃烧、广岛烧、文字烧……这种源自於日本的烧类料理其实在风格上非常类似於义大利的披萨、中国的炒饭又或是火锅，基本上就是想到什麽料就加什麽，随意度非常的高。
将馅料及切碎了的高丽菜丝放入面糊，打颗蛋进行均匀搅拌过後再将它倒置到加热的铁板上头，稍後几分钟等到两面都煎成焦黄色，最後淋上特制的酱汁以及柴鱼片，这一道简单却又能吃饱的料理便就这麽完成了。
至於与之齐名的文字烧，说实在话，与通常都会作成圆饼形状的好吃烧不同，文字烧因为是直接将面糊浇在铁板上头，因此导致它的外形一般多为不规则形，加上文字烧最大卖点处是吃起来带焦脆感，故而食用方式是等到面糊便为锅巴後，再拿小铁铲在铁板上大玩刮刮乐……一次两次倒还好说，等到吃完一半後，剩余还留在铁……
(ò﹏ò)
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