桂花采摘好后，当晚，桂奶奶就领着莫醉醉几人，把桂花置于通风阴凉处摊开进行晾晒。
风干一夜之后，第二天将桂花进行称重，以每斤桂花加入四两粉状冰糖的比例，将桂花进行糖渍；然后，再放入酒缸中进行发酵。
“要发酵多久？奶奶。”莫醉醉懒散地横尸在凉亭下的躺椅上，看着三个闺蜜跟着桂奶奶忙得不亦乐乎，她眼中写满羡慕，好想加入进去，可是她的伤口还没长好，不能肆意乱动。
“两三天就差不多了，等发酵好后，再加入上好的米酒或者高粱酒，密封窖藏，等到明年此时，就可以喝到清甜的桂花酒了。”今年人多，摘的桂花也又多又新鲜，桂奶奶的脸都笑成了花儿。
怪不得古代大户人家的老祖宗们都喜欢在身边聚集一班女眷，敢情人一旦上了年纪，就是会忍不住喜欢被小辈们环绕着。
“要这么久啊。”莫醉醉感叹，她还以为窖藏几个月就能喝了。唔，大抵所有的好东西都要经过时间的酿造，味道才能变得醇美。
“这是最低时限了，一般窖藏五年才能称为上好的佳酿。……
(ò﹏ò)
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