这位一改三明治冷餐的印象，不再是冰冷的“两片白面包中间夹点番茄和奶酪”，而是热气腾腾的、焦香扑鼻的，散发着意大利食物的热情的最为丰富的简餐搭配。
餐厅里的厨师，用专门的帕尼尼烘烤机，将夹满奶酪、番茄、火腿、牛肉等馅儿的意式iabatta(拖鞋面包)放入其中，待面包表皮烤出诱人的横条纹，意式三明治的香味也出来了，此时只需一句：趁热，快吃……就足够表达的出，意大利人民对自己的食物的自豪了。
至于为什么帕尼尼与美式汉堡同样都是面包夹馅料的构成模式，前者却可以被称作一顿有营养的全餐而后者只能被划归到垃圾食品的行列之中？
究其原因，还是因为两个人内涵的馅料的优质与否以及丰富程度来划分的吧。
作为一个传统的美式汉堡之中的夹馅儿，多数是油炸或者是煎烤而成的，最多配上点生菜西红柿，对付对付的就算是完成了。
但是现在，吃到顾峥口中的这份帕尼尼，据顾峥那一条异于常人的舌头所尝出来的光是意式ciabatta面包夹着的就不下于……
(ò﹏ò)
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