“嘶，没想到这么烫。”袁州的眉头皱的死死的。
刚刚夹出来的梅子正卡在那个洞口，露出一般青黄色的果肉。
手上的水泡火辣辣的疼了起来。
袁州闭上眼，仔细的开始回忆接收到的信息。
系统给予的信息都是各个烧腊的大师，除了有做法还有感悟和总结，这个做法是袁州根据这些理想做法里面选择的。
烧鹅其实比较油腻，当然说道这个就不得不说北京烤鸭。
“以后的我做的北京烤鸭应该不会太油腻，不过必须要先克服这个。”袁州皱紧眉头，看着水泡。
现在既不能上药，烤鹅又太烫不能碰。
烧鹅最开始选择的是三分瘦七分肥的鹅，那样烤制出来的鹅肥嫩可口，满口油香，但现在食客更喜欢健康美味，而不是油腻的。
就好像许多人觉得烤鸭味道没那么好了，却不知道在久远前。
请人吃烤鸭得提前三个月预定，那时候就得交钱，用来喂养食客自己选定的鸭子，那时候肯定是喂的又肥又大，那时候吃荤腥的机会少，这样的情况下做出的烤鸭自然肥美香甜，滋味美妙无比。
但现在生活水平……
(ò﹏ò)
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