????“老板,上午要不要我看店?”苏若燕早就已经知道了老板今天有事要忙,因此手脚麻利地收拾完,并且询问道。
????“不用看店。”袁州摇头,在桃溪路厨神小店安全得很。
袁州让苏若燕离开,本来店里就没有事的情况下,袁州是不会让店员留下的,只要事情做完就可以了,在乎什么时长?
上楼洗了个澡,回到厨房看了看,他新做的新加坡的十几种酱料,想着是不是带一点过去,这次他打算做娘惹菜系,毕竟国宝级大厨奥培罗最擅长的就是娘惹菜了,这样最利于交流。?
??娘惹菜系是由华夏菜系和马来菜系合并而成的马六甲菜肴,新加坡地道美食,传统华夏菜与马来香料完美结合,融会了甜酸、辛香、微辣等多种风味,口味浓重,所用的酱料都由起码十种以上香料调配而成。
????因此很多的娘惹菜对于酱料的需求十分大,袁州在学习新加坡菜系的时候做了很多的酱料备用。
????之前已经被系统统计的两千多种酱料养叼了胃口,对于娘惹菜动不动就十多种酱料的配比,袁州表示……
(ò﹏ò)
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