四个御厨家族传承人羊主厨，说他擅长什么菜系，那说不恰当的，因为御厨都衍生出了独特烹饪方法。
硬要说，羊主厨擅长羊家菜，华夏有十大私房菜之说，段家菜、任家菜、王家菜、梅家菜、谭家菜等等。
毕竟京都有军界段家菜、财政界王家菜和银行界谭家菜的称呼，而羊家菜相比起来，声明不显，主要原因是御厨家族都贼低调。
言归正传，羊家菜偏京菜，辅粤菜。
当然有一说一，并不代表羊主厨就掌握了两个菜系，绝大多数厨师都不可能完全掌握一个菜系。
像浙菜，就有瓯菜、杭帮菜、甬帮菜以及绍兴菜四个流派，并没有想象中那么简单。
什么袁州掌握了六个菜系？
但挂壁不能代表普通人！
此次封刀宴，羊主厨从三年前开始一点点设计，以期能够做到尽善尽美，为学习一生画上一个句号，是一种享受，也是自我终结。
因为甭管外面赞誉有多少，满不满意，自己最清楚。
“如果有一天，我要做封刀宴，那至少要掌握国内八大菜系后。”
“不对，若没把世界上有趣的美食都掌握，我……
(ò﹏ò)
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