“咔擦，咔擦”
一只接着一只河虾，袁州吃的很快，一盘的量其实不多，很快就见了底，盘底还算干净，只有一点点黑色的汤汁和油渍，也是做到了盘内不留卤汁的规矩。
“油爆河虾最重要的就是火候了，味道咸甜可口，还算可以，但比我想象中差了些。”袁州摸出一个笔记本将自己的感悟记在上面。
“我感觉差在什么地方呢？”袁州皱眉冥思。
虽然系统目前还没有沪菜奖励，但沪菜和苏菜有一定联系，加上袁州目前的厨艺，想要得出其中的优缺点简直不要太容易。
没思考多久，袁州就想到了，记在自己本子上。
这次袁州主要是想吃青鱼秃肺这道菜，发明这道菜的人正是老正兴。
现在根本不是冬季青鱼最为肥美的时候，估计味道是大打折扣也不一定。
所谓的青鱼秃肺，其实是青鱼鱼肝而已，这道菜的出现也是巧合。
青鱼在沪菜的使用中还是很广泛的，当时的魔都，很多饭店摊贩都会卖青鱼制作的东西，而鱼肝也被人注意到。
一条鱼的鱼肝只有那么一点，如果要做一盘菜需要的鱼数目……
(ò﹏ò)
抱歉，章节内容不支持该浏览器显示～
【为了使用完整的阅读功能】
请考虑使用〔Chrome 谷歌浏览器〕、〔Safari 苹果浏览器〕或者〔Edge 微软浏览器〕等原生浏览器阅读！
谢谢!!!
铅笔小说 23qb.com