郭江是清远小筑的主厨，清远小筑在姑苏范围也是有名的饭店。这个有名也分为内外，在业界内被誉为四少杰。
也就是厨艺四大青年杰出厨师，备注一句王明捷是四少杰之首。
在外，清远小筑是很多网红在姑苏打卡的必备之地。
他原本的偶像是苏菜大师王怀，然后是王明捷，最后变成了袁州。
作为年轻一辈的领航人，甚至是老一辈厨艺大师交口称赞，很多青年中年一代厨师都把袁州作为偶像，新东方出上千万邀请袁州作为名誉校长，但袁州拒绝了。
袁州拒绝的理由，还上了热点，“我现在没有时间在学校上课，所以如果有学生因为[袁州]，来报名入校，我不能上课，我认为这是一种辜负”。
说这么多就是想说郭江虽已将近四十岁了，但对于袁州那是打心眼里崇拜的。
他最大的梦想是有朝一日能够成为袁主厨的记名弟子……之前记名弟子大赛，很遗憾郭江只得了第四。
言归正传，不少厨师都有在烹饪前从后厨出来，然后巡视一遍，很显然的是郭江也有这个习惯。
清远小筑的整体很符合……
(ò﹏ò)
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