“蓬松酥软,入手轻飘,感觉还是不错的。”
袁州用筷子夹着饼子的中间将饼子送入嘴里,跟入手的手感不一样,饼皮并不如看到的那么松软而是带着些许韧劲的,咬开了饼皮以后,里面繁复如同蜂窝一样的孔洞才露了出来,松软甜香,入口即化。
“八分酸二分甜,太过于酸了要是七分酸三分甜的话应该刚刚好,不过蒸制得时间还是很恰当的,是个有水平的。”
袁州一语双关,既说这个厨师手艺还算是不错,也是说俞矗的品评很到位,确实可以说有0.5个袁。
有了酸奶饼的好的开头接下来不管是阿拉善驼肉馅饼还是甜奶茶,或者是风味不同的黄油红糖馅饼都给人一种比较好的用餐体验,搭配店内浓浓的蒙风,感觉有种在草原用餐的享受,粗矿与细腻共存,对立又融合,给人以丰富的味觉体验。
每吃一样东西,袁州都是摸出小本本记录的,这都是老习惯了,不过今天跟以往不同,袁州每道菜的感受以及建议都写了两份。
等到吃完以后也就写完了,在其中一份上签上袁州的名字,直接放……
(ò﹏ò)
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