说起京菜的早餐，最广为人知的肯定是炒肝，豆汁这些了，作为京城人，对于早餐的讲究那可就多了。
而且不少好吃的都是宫廷御膳，当然到底是民间流传广了以后才被引入宫廷的，还是从宫廷流传出来的，那就真的是各有各的故事了。
袁州今天做的就是爱的人十分爱，讨厌的人是一口都难以下咽的豆汁。
一说这个名字就算不是京城人，只要对京城稍有关注的人都知道这个早餐，都说不到长城非好汉，不喝豆汁就不算到过京城。
喝豆汁肯定是要配焦圈的这个就需要提前炀面了。
一开始就打算好做什么吃的，所以生的豆汁是昨晚就做出来的，今天早上煮熟就好。
焦圈的原料倒是早起的时候先做了前面几个步骤以后才出去跑步的，就是这样袁州弄完一切都还要比平时早五分钟可见得到底是多早起来的了。
不少食客都还比袁州起得早，可见得大家对于来小店吃早饭该是多么积极。
“嘶啦，呲啦”
油已经起锅冒烟了，该是炸焦圈的时候了，本来就开始咕嘟咕嘟冒小泡泡的油因为面粉团进去，……
(ò﹏ò)
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