“你们真的要品尝？”
夏羽愕然回身。
他这道料理，刚刚上手，60分到70分，也就远月普通学生的水平，在高级吃货的眼里，恐怕摆不上台面。
神原正人领着僧人、女搜查官进厨房。
“这道料理有名称吗？”神原正人很关切的问。
“有啊，大爆回锅肉，蜀川料理。”
“大爆回锅肉？”
想到刚刚夏羽在红锅上烹制料理，火蛇狂舞的情景，神原正人笑道：“表面上看，炉灶只是开了小火，称不上大爆灼烧，可实际上，烧得火热的红锅，才是这道料理的关键，大爆就隐于小火中，即便是小火，把它加热到最大极限，也足以产生爆炎的效果！”
他没试吃，就看出了料理的秘诀。
僧衣壮汉闷声道：“猪肉事先放在锅里用清水煮，已经有八成熟，切片之后只要投进锅里快速翻炒，就能达到十成的熟度。”
“关键还是爆炒之中的火候功底！”
“对，为了把从青菜里渗出来的大量水分，在一瞬间蒸发掉，压倒性的强大火力是必不可缺的！”神原正人惊叹。
“受热是否均匀！”
“还有翻炒的时间！”
“……
(ò﹏ò)
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