考核仍在继续。
接下来半个小时,另外五位厨师,相继呈上了自己的作品。
或许是一开始就出现两个合格者,让观众误以为这次考核题目很简单,可谁也没预料到,从开始的两名合格者过后,接下来的五位厨师,皆被豪华的考官阵容,冷冰冰的判为“不合格”!
“同样是香煎鳕鱼,你对鳕鱼的处理就很粗糙。”
凉子丽娜对一名美艳的女厨师,毫不留情批判道:“腌制不合格,火候不合格,然后西餐的摆盘装饰,也只是徒有其表,没有空间构架。你不应该做自己不擅长的东西。要懂得把食材用到自己专精的领域上。”
“番茄鳕鱼浓汤?”
神原正人对一名厨师挥挥手,“首先在挑选食材上,你就出现了难以弥补的失误。鳕鱼肉,你挑对了法国银鳕,合格。可另一种重要食材,番茄,你却出错了。”
“我们特意混进了一批不太合格的食材,比如番茄,表面看起来,个头都是圆正饱满,摸上去也很结实,但内在成熟度是不一样的,需要厨师仔细甄选。”
“你这道番茄鳕鱼浓汤,就混进了不够……
(ò﹏ò)
抱歉,章节内容不支持该浏览器显示~
【为了使用完整的阅读功能】
请考虑使用〔Chrome 谷歌浏览器〕、〔Safari 苹果浏览器〕或者〔Edge 微软浏览器〕等原生浏览器阅读!
谢谢!!!
铅笔小说 23qb.com