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第728章 小试禁忌(中)

“香料的火候啊!”

就算掌握着金框圆满的【爆炎】,在火工领域可自称宗师,可夏羽仍在这门新食谱的关键环节,有了棘手之感。

就如玉川美纱所言,炒制香料,是为了让香料更好出香。

「梅尔克的群星」,严格意义上,属于神秘物质香辛料,说它是矿物质吧,如今并没有学术论文的支撑,它的成份还没解析出来。

但《梅尔克之光》食谱上,有一句话,讲的很明白:

“「梅尔克的群星」,须以火焰引香。”

所谓的真传一句话。

这句话,对于到达麟,或者接近麟之大门的厨师而言,简直满满的信息量。有这句话就抵得过整个屋子的研究文本。

火焰引香,只能是炒制了。

许多香料都可通过炒制引香。但是,就如食材一样,众多的香辛料,每一种,皆有自己个性的‘香线’。

展开说,夏羽口中的‘香线’,实际上是炒制香料时,某某香料出香的时间。

出香较慢的香料,有八角、陈皮、草果。

较快的,如孜然、香茅草、百里香。

等等。

因此,夏羽自己配置的「意大利综合香料」粉尘,投进……

(ò﹏ò)

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