孟川来到了后厨，看到了刘班长几人一直在忙，这几天比武，食堂为了提高伙食质量，可把炊事班的这些人给累坏了。
孟川想了一下，菜还是自己做，一来是炊事班的人没时间，二来也是幽上尉教过自己射击，能还点人情也好。
跟刘叔说了一声，孟川就自己动手做，这次给幽上尉做上一个好的，左右看了看，看到有个兵的在切鱼，那鱼一条比一条大，孟川立即说道：“同志哥，给我两个鱼头呗。”
孟川经常来炊事班做饭，那些士兵对自己的这个上级主管领导也很了解，厨艺没得说，而且每次做出来的美食，都能把人吸引的流口水。
于是立刻剁下了两个鱼头，递给孟川，“孟助理员，给您，这都是清洗好的。”
孟川接过这两个鱼头，掂了掂，分量还真不小。
咱们平常做剁椒鱼头的话，最好是用胖头鱼，因为胖头鱼的头大，吃起来更好吃一些，孟川此次没有胖头鱼这个食材，所以用这个大鱼也行。
鱼头是要腌制一下的，这样更能入味，吃起来也就更好吃，腌制很简单，就是把头劈开，展……
(ò﹏ò)
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