不过孟川只是先把皮这一面刷满了香料酱,另一面内腔肉则先不着急刷,因为那里的肉更嫩,况且还有异味,直接刷的话,味道反而不好。
这时候孟川有个诀窍,就是先刷上一遍海鲜酱,这个酱刷完后,先慢慢焖烤上一会,后面在刷香料酱。
61号见到孟川烤这个乳猪还这么多讲究,赞道:“44号,你可真是厉害啊,我看你刷这些酱,就知道你的厨艺很厉害了。”
孟川笑了笑,“这个有什么厉害的,等烤上一个小时再说。”
此时孟川看着扎伊采夫火生的有点大,连忙说道:“扎伊采夫,你把火稍微弄小点,这个烤乳猪很讲究火候的,要是火候大了,皮肉很容易烤的黑,如果火候小了,皮肉的颜色则会烤的很浅,你要多注意点火候。”
扎伊采夫立刻道:“是,中尉。”
很快就过了半个小时,孟川看着内腔肉烤的差不多了,然后才把香料酱给抹上去。
至于皮肉这一面,此时已经渐渐烤的的红了,油滋滋的在往外冒,混合香料的汁水滴在篝火里,出噗嗤噗嗤的声音。
61号三人此时也闻到香味……
(ò﹏ò)
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