孟母见到父子俩一条心了，也就不操心了，“儿子，你要是有啥帮忙的，就跟我说，我过去帮你。”
孟川摆摆手，“放心吧，我一个人能搞定。”说完就把厨房门给关上了。
首先来煎牛排，煎牛排需要一个煎锅，如果没有煎锅的话，用家里炒菜的平底锅也行。
其次就是灶了，孟川在这里不是很建议大家用煤气灶，因为煤气灶的火是比较旺盛的，温度很难掌控，牛排本身就比较厚，你说万一火太大给牛排煎糊了，牛肉里面还没熟，这就不好了。
这里的话，孟川是建议大家用电磁炉的，电磁炉本身也不贵，一两百块的电磁炉用个几年都没问题，大多数的家里应该都是有的。
孟川把平底锅放在电磁炉上就开始做，首先先倒油，如果有黄油的话，那最好，没有的话，用色拉油也行，吃起来的话，一般人尝不出两种油做出牛排的口味区别。
油不需要太多，薄薄一层就足够了，然后放入牛排，开始慢慢煎，因为电磁炉的温度不是很高，所以大家也不用太担心会煎糊什么的，安心放着煎就行……
(ò﹏ò)
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