大家觉得一八〇〇年代的欧洲料理尝起来是什么味道呢？
一般人可能会认为欧洲料理具备悠久的历史，所以两百年前的欧洲贵族所品尝的料理应该和现代差不了多少吧？其实这都是误会，这个时代的欧洲就连宫廷料理都难吃到爆。
根据世界史老师的说法，西方的饮食文化之所以发达其实是受到法国大革命与拿破仑的影响。
「从法国大革命开始打破了贵族和庶民的藩篱，使得原先仅存在于宫廷的文化与技术流传到民间。这当中自然也包括饮食。在那之前，庶民根本没吃过蔬菜。宫廷料理从此一点一滴地扩散至民间，日渐精致。」
换句话说，法国大革命之前的料理一点也不精致。我第一次看到贵族的餐桌时也愕然而惊。这个年代的宫廷料理首重外表，其次才是味道。肉类和蔬果像复古的半屏山发型一样堆得老高，上面插满不能食用的木刻、纸雕和羽毛。品尝的时候以手抓食，基本上味道冰凉清淡。
「由于民间人士展现关于料理的崭新才能，才确立料理应当味道重于外表的思考。改革之后……
(ò﹏ò)
抱歉，章节内容不支持该浏览器显示～
【为了使用完整的阅读功能】
请考虑使用〔Chrome 谷歌浏览器〕、〔Safari 苹果浏览器〕或者〔Edge 微软浏览器〕等原生浏览器阅读！
谢谢!!!
铅笔小说 23qb.com